Biscoitinhos de Aveia e Coco

Ingredientes:

5 copos de aveia 1/2 copo de óleo de girassol 2 e 1/2 copos de açúcar mascavo 1 ovo + 2 claras 2 e 1/2 copos de coco fresco ralado Raspas de limão a gosto 1 pitada de sal

Modo de fazer: misture bem todos os ingredientes e pingue os biscoitinhos numa forma untada com a ajuda de duas colheres. Asse em forno médio e fique atento para não passar do ponto. Quando perceber que a parte de baixo do biscoito já está bem douradinha, é hora de desligar. Deixe esfriar um pouquinho antes de servir.

Delicioso!

Crédito receita: Dani Marques